Hướng dẫn làm chè bưởi ngon đơn giản.
Trong những món ăn tráng miệng hằng ngày, chè bưởi là món ăn giản dị, gần gũi gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Chè bưởi nhìn qua rất kỳ công và khó làm, nhưng chỉ cần một khé léo, tỉ mỉ là bạn có thể làm nên một nồi chè bưởi mát thơm ngon tuyệt vời rồi. Nếu bạn chưa biết cách làm thì bạn có thể tham khảo bài hướng dẫn của minh dưới đây nhé.
Nguyên liệu để làm chè bưởi:
Cách làm chè bưởi :
Bước 1: cùi bưởi cần gọt hết phần cùi xanh bên ngoài và những phần gân, sơ bên trong chỉ lấy phần cùi trắng, sau đó cắt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: cho 2 thìa muối ăn vào trộn lẫn với phần cùi bưởi. sau đó bóp nhẹ và để khoảng 3 tiếng rồi rửa sạch, sau đó vắt khô.
Bước 3: phèn chua giã nhỏ và hòa tan với một bát nước rồi cho vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho cùi bưởi vào và vớt ra nước lạnh, rửa sạch lại với nước, rồi vớt ra để ráo.
Bước 4: chúng ta ướp cùi bưởi với đường, rồi cho vào chảo xào đều , cho tới khi nước cạn hết thì bắc muống và cùi bưởi với bột năng. Bột năng sẽ cùi bưởi giữ được vị ngọt và giòn ngon hơn.
Bước 5: đỗ xanh ngâm với nước nóng cho nở và cho vào nồi hấp chín mềm. lá nếp ta rửa sạch và cuốn lại, bột sắn hào tan với chút nước.
Bước 6: cho lá nếp vào một nồi nước rồi đun sôi. Sau đó cho thêm chút đường và đỗ bột sắn đã hòa tan vào. Khi mà nước có độ sánh và ngọt dịu bạn thả cùi bưởi vào và đun sôi. Chờ khi cùi bưởi trong lại thì bạn cho 2/3 đỗ xan đã hấp chín vào và khuấy đều. Rồi bạn vớt lá nếp ra và tắt bếp. Cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi để chè thơm ngon hơn. Khi chè nguội bạn cho số đỗ xanh còn lại vào và khuấy đều lên.
Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi ra, sau đó đổ nước cốt dừa lên, bỏ thêm chút đá, là bạn đã có món chè bưởi thơm ngon , hấp dẫn cùng với gia đình mình thưởng thức rồi. chúc các bạn thành công với món chè bưởi này nhé.
Trong những món ăn tráng miệng hằng ngày, chè bưởi là món ăn giản dị, gần gũi gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Chè bưởi nhìn qua rất kỳ công và khó làm, nhưng chỉ cần một khé léo, tỉ mỉ là bạn có thể làm nên một nồi chè bưởi mát thơm ngon tuyệt vời rồi. Nếu bạn chưa biết cách làm thì bạn có thể tham khảo bài hướng dẫn của minh dưới đây nhé.
Nguyên liệu để làm chè bưởi:
- Vỏ của 1 quả bưởi da xanh hoặc năm roi
- 200gr đỗ xanh bỏ vỏ
- 400gr đường
- 100ml nước cốt dừa
- Lá nếp hoặc tinh dầu hoa bưởi
- Bột năng, bột sắn dây
- Phèn chua: 50gr
- Muối ăn
- Lạc rang giã nhỏ
Cách làm chè bưởi :
Bước 1: cùi bưởi cần gọt hết phần cùi xanh bên ngoài và những phần gân, sơ bên trong chỉ lấy phần cùi trắng, sau đó cắt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: cho 2 thìa muối ăn vào trộn lẫn với phần cùi bưởi. sau đó bóp nhẹ và để khoảng 3 tiếng rồi rửa sạch, sau đó vắt khô.
Bước 3: phèn chua giã nhỏ và hòa tan với một bát nước rồi cho vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho cùi bưởi vào và vớt ra nước lạnh, rửa sạch lại với nước, rồi vớt ra để ráo.
Bước 4: chúng ta ướp cùi bưởi với đường, rồi cho vào chảo xào đều , cho tới khi nước cạn hết thì bắc muống và cùi bưởi với bột năng. Bột năng sẽ cùi bưởi giữ được vị ngọt và giòn ngon hơn.
Bước 5: đỗ xanh ngâm với nước nóng cho nở và cho vào nồi hấp chín mềm. lá nếp ta rửa sạch và cuốn lại, bột sắn hào tan với chút nước.
Bước 6: cho lá nếp vào một nồi nước rồi đun sôi. Sau đó cho thêm chút đường và đỗ bột sắn đã hòa tan vào. Khi mà nước có độ sánh và ngọt dịu bạn thả cùi bưởi vào và đun sôi. Chờ khi cùi bưởi trong lại thì bạn cho 2/3 đỗ xan đã hấp chín vào và khuấy đều. Rồi bạn vớt lá nếp ra và tắt bếp. Cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi để chè thơm ngon hơn. Khi chè nguội bạn cho số đỗ xanh còn lại vào và khuấy đều lên.
Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi ra, sau đó đổ nước cốt dừa lên, bỏ thêm chút đá, là bạn đã có món chè bưởi thơm ngon , hấp dẫn cùng với gia đình mình thưởng thức rồi. chúc các bạn thành công với món chè bưởi này nhé.
