Bánh đa xúc thịt băm
Nguyên liệu:Rau thơm các loại (mùi, húng, húng bạc hà, kinh giới, mùi tàu…)Thịt bò xay sẵn, sả băm, hành tỏi, vừng, ớt…
Cách làm:- Rau thơm các loại nhặt và ngâm rửa thật kỹ, thái rối- Thịt bò xay sẵn có thể mua ở siêu thị cho tiện, ướp cùng sả băm nhuyễn, gia vị cho vừa miệng.- Sắp sẵn rau lên trên đĩa đẹp, nếu thích trang trí thêm hoa cà chua, cà rốt.- Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào với lửa to và đảo nhanh tay. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu.- Cho thịt bò lên đĩa rai đã sắp sẵn, thêm hạt vừng phủ lên bề mặt.- Món này có thể dùng bánh đa hoặc phồng tôm xúc, và nhắm cùng bia, rượu đều hết ý.
Mực khô, tôm khô xào cay
Nguyên liệu:
Mực hay tôm càng to càng ngonMật ong, ớt tương
Cách làm:- Mực hoặc tôm ngâm với nước ấm khoảng 30 phút- Xé mực thành những sợi nhỏ, nếu là tôm thì xé làm hai hoặc dùng chày giã hơn mềm một chút là được.- Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, cho mực hoặc tôm vào xào với lửa to và nhanh tay để mực không bị dai.- Nêm 1 thìa mật ong, ớt tương, trộn đều rồi tắt bếp.
Bò viên xào sa tế
Nguyên liệu:
Bò viên bán sẵn ở siêu thịSa tế, gia vị
Cách làm:
- Bò viên mua về trữ ở ngăn trên cùng tủ lạnh nếu ăn ngay còn không để ngăn đá, khi cần dùng đến mang ra xả đông.- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, với món này nên cho nhiều dầu và phi thơi hành tỏi băm.- Cho bò viên vào đảo, tiếp đến cho sa tế, nếu không ăn được nhiều cay bạn có thể tự làm tương ớt không cay để chế biến món này.- Nêm gia vị và đun khoảng 10 phút cùng lửa nhỏ là được.
Nguyên liệu:Rau thơm các loại (mùi, húng, húng bạc hà, kinh giới, mùi tàu…)Thịt bò xay sẵn, sả băm, hành tỏi, vừng, ớt…
Cách làm:- Rau thơm các loại nhặt và ngâm rửa thật kỹ, thái rối- Thịt bò xay sẵn có thể mua ở siêu thị cho tiện, ướp cùng sả băm nhuyễn, gia vị cho vừa miệng.- Sắp sẵn rau lên trên đĩa đẹp, nếu thích trang trí thêm hoa cà chua, cà rốt.- Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào với lửa to và đảo nhanh tay. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu.- Cho thịt bò lên đĩa rai đã sắp sẵn, thêm hạt vừng phủ lên bề mặt.- Món này có thể dùng bánh đa hoặc phồng tôm xúc, và nhắm cùng bia, rượu đều hết ý.
Mực khô, tôm khô xào cay
Nguyên liệu:
Mực hay tôm càng to càng ngonMật ong, ớt tương
Cách làm:- Mực hoặc tôm ngâm với nước ấm khoảng 30 phút- Xé mực thành những sợi nhỏ, nếu là tôm thì xé làm hai hoặc dùng chày giã hơn mềm một chút là được.- Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, cho mực hoặc tôm vào xào với lửa to và nhanh tay để mực không bị dai.- Nêm 1 thìa mật ong, ớt tương, trộn đều rồi tắt bếp.
Bò viên xào sa tế
Nguyên liệu:
Bò viên bán sẵn ở siêu thịSa tế, gia vị
Cách làm:
- Bò viên mua về trữ ở ngăn trên cùng tủ lạnh nếu ăn ngay còn không để ngăn đá, khi cần dùng đến mang ra xả đông.- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, với món này nên cho nhiều dầu và phi thơi hành tỏi băm.- Cho bò viên vào đảo, tiếp đến cho sa tế, nếu không ăn được nhiều cay bạn có thể tự làm tương ớt không cay để chế biến món này.- Nêm gia vị và đun khoảng 10 phút cùng lửa nhỏ là được.
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
)
