Những bài thơ hay về ăn uống, món ăn, thức ăn? Thơ về ăn uống? Thơ về món ăn? Thơ về thức ăn?
Có những bài thơ nào hay về ăn uống, món ăn, thức ăn nhỉ?
Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Nhất là đối với người Việt Nam, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống… Ẩm thực Việt Nam rất phong phú, đa dạng, qua đó nó thể hiện được tính hòa đồng, nguyên lý pha trộn các loại gia vị và những thói quen ăn uống của người Việt. Và bài viết này vforum sẽ gửi đến các bạn Những bài thơ hay về ăn uống, món ăn, thức ăn? Sau đây hãy cùng vforum tìm hiểu nhé.
Những bài thơ hay về ăn uống, món ăn, thức ăn
1.Phở “Đức Tụng”
Trong các món ăn "quân tử vị",
Phở là quà đáng quý trên đời.
Một vài xu, nào đắt đỏ mấy mươi,
Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.
Náy bánh cuốn, này thịt bò, này nước dùng sao nhánh mỡ,
Ngọn rau thơm, hành củ thái trên.
Nước mắm, hồ tiêu, cùng dấm, ớt điểm thêm,
Khói nghi ngút đưa lên thơm ngát mủi.
Như xúc động tới ruột gan bàn phổi,
Như giục khơi cái đói của con tì.
Dẫu sơn hào, hải vị khôn bì,
Xới một bát nhiều khi chưa thích miệng.
Kẻ phú quý cho chí người bần tiện,
Hỏi ai là đã nếm không ưa,
Thầy thông, thấy phán đi sớm về trưa,
Điểm tâm phở, ngon ơ và chắc dạ.
Cánh thuyền thợ làm ăn vất vả,
Phở xơi no cũng đỡ nhọc nhằn.
Khách làng thơ đêm thức viết văn,
Được bát phở cũng đỡ băn khoăn óc bí…
Bọn đào kép, con nhà ca kỹ,
Lấy phở làm đầu vị giải lao.
Chúng chị em sớm mận tối đào,
Nhờ có phở cũng đỡ hao nhan sắc.
Phở là đại bổ, tốt bằng mười thang thuốc bắc,
Quế, phụ sâm, nhung chưa chắc đã hơn gì.
Phở bổ âm, dương, phế, thận, can, tì,
Bổ cả ngũ tạng, tứ chi, bát mạch.
Anh em lao động đồng tiền không rúc rích,
Coi phở là môn thuốc ích vô song.
Các bậc vương tôn thường chả phượng, nem công,
Chưa chén phở, vẫn còn chưa đủ món.
Chớ chê phở là đồ ăn hèn mọn,
Dẫu sao thành Ba-Lê còn phải đón phở sang.
Cùng các cao lương vạn quốc phô trương,
Ngon lại rẻ, thường hay quán giải.
Sống trên đời, phở không ăn cũng dại,
Lúc buông tay ắt phải cúng kem.
Ai ơi, nếm thử kẻo thèm.
Bài thơ viết về một loại phở. Món ăn này giá rẻ nhưng lại đủ vị ngon, bổ, béo. Và câu thơ để bày tỏ cảm xúc của tác giả về món ăn này đó là “sông trên đời, phổ không ăn cũng dại”, ý muốn nói là mỗi người nên thử món phở một lần trong đời, món ăn này rất thông dụng ở Việt Nam ta.
2. Các Món Ăn Kỵ Nhau
Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử - phải đành xa nhau!
Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!
Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!
Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!
Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân!
Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!
Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!
Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!
Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!
Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!
Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!
Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!
Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!
Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!
Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!
Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!
Nước chè, thịt chó no say?
Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư!
Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!
Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!
Ai ơi, khi chưa dọn mâm?
Nhắc nhau nấu nướng, sai lầm hiểm nguy!
Giàu Vitamin C chớ có tham
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!
Ăn gì? ăn với cái gì?
Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!
Chẳng may ăn phải, vài giờ?
Chúng tạo chất độc bảng A chết người!
Quý nhau mời tiệc lẽ thường!
Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!
Bài thơ nói cho chúng ta biết về những món ăn xung khắc với nhau và cần tránh để không ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc nặng hơn là tử vong. Các bạn hãy đọc kỹ để bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như người thân nhé.
3. NAI LÚC LẮC
Chiều nay ở chợ bán nai rừng
Cứ độ thu về mới để trưng
Lựa lẹ vài cân rồi xắt nhỏ
Bằm nhanh mấy củ tỏi thơm lừng
Dầu hào ướp vị tương, mè nữa
Ớt đỏ, hành tây, lửa cháy phừng
Xóc chảo đều nhanh vừa kịp chín
Ngò, tiêu rắc chút... nhậu tưng bừng.
Món “nai lúc lắc” là một món ăn làm từ thịt “nai rừng” rất ngon. Tác giả miêu tả món ăn và cách chế biến cũng đủ làm chúng ta “nhỏ dãi”. Đặc biệt món này rất phù hợp để “nhậu tưng bừng”
4. ĂN PHỞ
Thấy phở người ăn bỗng chợt thèm
Tàu bay, mẫu hạm, chén anh em
Vô hàng kiếm thịt vài ba thứ
Ghé chợ tìm rau mấy loại kèm
Nấu nước xương bò, đuôi, sách, nạm
Đun hồi, thảo quả, quế, gừng thêm
Ngò gai, húng quế, chanh, hành lá
Giá sống, tương nhiều... ớt, thử xem.
Bài thơ này được ra đời khi tác giả thấy người khác ăn phở và “them”. Sau đó mới bắt đầu ghé chợ và mua nguyên luyện về để chế biến món phở dành tặng riêng cho bản thân. Với những nguyên liệu như: rau, thảo quả, quế, gừng, ngò gai, chanh, hành lá, giá sống, ớt, … thì ta cũng đủ thấy những mùi thơm tỏa ra rồi đúng không.
5. MỰC CHIÊN MUỐI ỚT
Hải sản hôm nay trúng mánh nè
Tôm hùm, cá, mực thật nhiều nghe
Mua vài kí mực toàn con lớn
Kiếm muối trăm gram hột bự nè
Xắt mực từng khoanh rồi rửa sạch
Bằm hành, ớt, tỏi, muối chung se
Cho lên chảo rán dầu đều nhé
Xực nóng thơm ngon... chẳng phải dè.
Đầu bài thơ thì tác giả nói về chợ hải sản hôm nay có rất nhiều loại hải sản như là: tôm hùm, cá, mực, … Nhưng tác giả lại quyết định mua “vài kí mực” để chế biến ra món ăn “mực chiên muối ớt”. Với những lời thơ giản dị mộc mạc nhưng cũng đủ khiến cho người đọc thèm thuồng.
6. ĂN BÚN BÒ HUẾ
Gió bão Đông Âu thổi lạnh về
Trùm mền kín mít vẫn run ghê
Thèm xơi món bún hương bò Huế
Chánchén cơm chiên vị vịt, kê
Gọi bún hai tô nhiều thịt chín
Kêu chè một chén chút mè khê
Liền nhai miếng thử nghe sừn sựt
Giá lạnh tiêu tan... ấm áp kề.
“Bún Bò Huế” là một món ăn đặc sản của xứ Huế. Bún bò Huế với hương vị tuyệt vời được người dân nơi đây cũng như khắp cả nước yêu thích. Dù có giá rét như thế nào thì thưởng thức món bún bò Huế thì cái “giá lạnh tiêu tan”.
7. HỦ TIẾU BÒ KHO
Đã sáng rồi nè các bạn ơi
Cùng nhau thức dậy chén tơi bời
Hôm này đãi chị bò kho nhé
Bữa trước mời anh bánh khọt rồi
Hủ tiếu ăn hoài sao chẳng ngán
Nước lèo húp mãi vẫn không rời
Đậm đà, hấp dẫn cồn bao tử
Thấy thịt thơm mềm... lại muốn xơi.
“Hủ Tiếu Bò Kho” là một món ăn thân thuộc, rất nổi tiếng và phổ biến ở nước ta. Câu thơ “Hủ tiếu ăn hoài sao chẳng ngán” cho thấy được tác giả yêu thích món ăn này như thế nào và qua đó cũng làm cho người đọc tò mò muốn được thưởng thức món ăn ngon này.
8. BÚN RIÊU CUA
Ghé chợ Sài Gòn xực bún riêu
Người ăn tấp nập giữa ban chiều
Bưng tô nóng hổi mùi thơm toả
Thấy đĩa rau tươi đủ loại, khều
Húp nước chua chua vừa ngọt đậm
Xơi cua béo béo vị cay tiêu
Rau thơm, bắp chuối, vài kinh giới
Chút mắm tôm ngon... hả dạ nhiều.
Bài thơ này tác giả nói về món ăn “bún riêu cua” ở chợ Sài Gòn. Ở đây “người ăn tấp nập”, những câu thơ miêu tả món bún riêu của rất thơm ngon và tinh tế. Cùng với đó là rất nhiều gia vị và nguyên liệu để tạo nên một món ăn tuyệt vời.
9. ĂN BÁNH CUỐN
Sáng dậy đi chơi ở chợ trời
Nhà hàng đủ loại bán không ngơi
Xa kìa bánh cuốn mời đon đả
Kế cận xôi ngô réo mấy lời
Gọi đĩa giò nhiều thêm bánh ướt
Kêu ly nước mía cộng chè xơi
Ngồm ngoàm miếng bánh, ôi ngon thiệt
Nước mắm vừa chan... đã, tuyệt vời.
Bánh Cuốn là một món ăn sáng rất ngon. Bánh cuốn với sự nóng hổi cùng với đồ mềm và sự, thêm vào đó là một tí “nước mắm vừa chan” sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng đến khó tả.
10. BÁNH KHỌT NHỚ
Kỷ niệm quay về lúc tuổi thơ
Trường xưa trước cổng gánh trông chờ
Nào hàng bánh khọt hai ba khách
Đấy quán dừa xiêm sáu bảy lơ
Bột gạo pha dừa, hành lá, nghệ
Tôm tươi với thịt, đậu xanh, bơ
Khuôn tròn đổ bột chờ năm phút
Bánh khọt thơm ngon... vị chẳng ngờ.
Tác giả nhớ về kỷ niệm lúc xưa ở trước cổng trường có hàng “bánh khọt”, những món ăn trước cổng trường luôn gợi cho ta những kỷ niệm đẹp khó quên trong ký ức mỗi con người. Với tác giả “bánh ngọt” cũng như vậy đấy. Những tan trường mệt mỏi, nhưng với đĩa bánh khọt trên tay mọi mệt nhọc đều đã tan biến.
11. GỎI CUỐN NHỚ
Chiều đi tảo mộ của ông già
Đã sáu năm rồi ổng khuất xa
Thuở sống ông thường xơi gỏi cuốn
Hôm này vợ lẹ cúng vài ba
Đun tôm, xắt thịt ra thành lát
Rửa giá, ngâm rau đủ loại mà
Bánh tráng, pha tương rồi luộc bún
Vừa ăn, tưởng nhớ... đến cha già.
Bài thơ là lúc đi “tảo mộ” người cha của mình. Và món yêu thích của “ông già” là gỏi cuốn. Tác giả dùng món này để dâng lên cha cùng với đó là lòng hiếu thảo và nhớ nhung người cha thân yêu của mình.
12. BÒ CUỐN LÁ LỐT
Nhớ lại hè rồi mới xuống quê
Anh Ba đãi món nướng tràn trề
Sau hè lá lốt đầy như cỏ
Trước cửa heo, bò cả mấy xe
Nạc lợn, thăn bò băm thật nhuyễn
Đường, tiêu, tỏi, sả ướp thêm nè
Cho vào lá lốt rồi xong cuốn
Nướng vĩ than hồng... nhậu khoẻ re.
“Bò cuốn lá lốt” là một món ăn rất ngon và phổ biến khắp mọi nơi trên tổ quốc ta. Tác giả kể lại cảnh ngày hè khi xuống quê “Anh Ba” đã món này “nướng vĩ than hồng”, hai anh em thưởng thức và nhậu.
13. MÓN GÀ NƯỚNG
Buổi tối hôm nay nhậu món gì
Đi làm, ghé chợ thấy gà ri
Tay liền khéo lựa vài ba mống
Mắt lẹ tìm than nướng món ni
Rạch bụng thoa đường, tiêu, ngũ vị
Banh thân ướp mật, cốt chanh đi
Than hồng bắc vỉ rồi đem nướng
Chặt miếng, rau răm... xực tức thì.
Món gà nướng này rất thích hợp để ăn nhậu. Buổi tối mà nướng một con gà cùng với đống lửa xung quanh, anh cùng nhậu và thưởng thức món ăn hay với những câu chuyện vui thì còn gì bằng.
14. ĂN MÍT TỐ NỮ
Tráng miệng cho ngon tố nữ này
Mua về mấy quả mít dùng ngay
Múi tròn vàng nghệ mùi thơm lựng
Trái méo xanh nâu cuống bự dày
Xẻ dọc làm đôi chùm nặng trĩu
Cầm cùi một nhánh đặc cơm đây
Dùng ngay mấy múi hương ngào ngạt
Vỏ mít xơi xong... toả mấy ngày.
Món ăn tráng miệng “mít tố nữ” là một trong những trái cây đặc sản của nước ta. Có người nói rằng ăn mít tố nữ thì miệng sẽ thơm trong ba ngày. Nói như vậy không hoàn toàn là đúng, nhưng chỉ để nhân hóa để cho ta có thểm hiểu được mít tố nữ rất thơm.
15. ĂN CHẢ GIÒ
Xơi chiều món nhẹ chả giò cua
Thưởng thức rau tươi hái tại nhà
Vấp cá, rau thơm, sà lách trẻ (non)
Dưa leo, ngò rí, tía tô già
Quây quần bạn cũ lai rai món
Hội tụ người thân nhấm nháp bia
Nóng hổi thơm giòn,thêm mắm ớt
Vừa ăn, nói chuyện... cũng vui mà.
“Chả giò cua” là món ăn được nhắc đến trong bài thơ. Món này thưởng thức với rau tươi là hết sảy. Hai câu thơ “Quây quần bạn cũ lai rai món, Hội tụ người thân nhấm nháp bia” cho thấy được món này dùng để nhậu là rất chuẩn.
16. ĂN PHỞ
Xem thêm: Những bài thơ hay về đôi mắt đẹp, mắt buồn
Có những bài thơ nào hay về ăn uống, món ăn, thức ăn nhỉ?
Trong các món ăn "quân tử vị",
Phở là quà đáng quý trên đời.
Một vài xu, nào đắt đỏ mấy mươi,
Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.
Náy bánh cuốn, này thịt bò, này nước dùng sao nhánh mỡ,
Ngọn rau thơm, hành củ thái trên.
Nước mắm, hồ tiêu, cùng dấm, ớt điểm thêm,
Khói nghi ngút đưa lên thơm ngát mủi.
Như xúc động tới ruột gan bàn phổi,
Như giục khơi cái đói của con tì.
Dẫu sơn hào, hải vị khôn bì,
Xới một bát nhiều khi chưa thích miệng.
Kẻ phú quý cho chí người bần tiện,
Hỏi ai là đã nếm không ưa,
Thầy thông, thấy phán đi sớm về trưa,
Điểm tâm phở, ngon ơ và chắc dạ.
Cánh thuyền thợ làm ăn vất vả,
Phở xơi no cũng đỡ nhọc nhằn.
Khách làng thơ đêm thức viết văn,
Được bát phở cũng đỡ băn khoăn óc bí…
Bọn đào kép, con nhà ca kỹ,
Lấy phở làm đầu vị giải lao.
Chúng chị em sớm mận tối đào,
Nhờ có phở cũng đỡ hao nhan sắc.
Phở là đại bổ, tốt bằng mười thang thuốc bắc,
Quế, phụ sâm, nhung chưa chắc đã hơn gì.
Phở bổ âm, dương, phế, thận, can, tì,
Bổ cả ngũ tạng, tứ chi, bát mạch.
Anh em lao động đồng tiền không rúc rích,
Coi phở là môn thuốc ích vô song.
Các bậc vương tôn thường chả phượng, nem công,
Chưa chén phở, vẫn còn chưa đủ món.
Chớ chê phở là đồ ăn hèn mọn,
Dẫu sao thành Ba-Lê còn phải đón phở sang.
Cùng các cao lương vạn quốc phô trương,
Ngon lại rẻ, thường hay quán giải.
Sống trên đời, phở không ăn cũng dại,
Lúc buông tay ắt phải cúng kem.
Ai ơi, nếm thử kẻo thèm.
Bài thơ viết về một loại phở. Món ăn này giá rẻ nhưng lại đủ vị ngon, bổ, béo. Và câu thơ để bày tỏ cảm xúc của tác giả về món ăn này đó là “sông trên đời, phổ không ăn cũng dại”, ý muốn nói là mỗi người nên thử món phở một lần trong đời, món ăn này rất thông dụng ở Việt Nam ta.
Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử - phải đành xa nhau!
Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!
Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!
Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!
Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân!
Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!
Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!
Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!
Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!
Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!
Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!
Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!
Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!
Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!
Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!
Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!
Nước chè, thịt chó no say?
Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư!
Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!
Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!
Ai ơi, khi chưa dọn mâm?
Nhắc nhau nấu nướng, sai lầm hiểm nguy!
Giàu Vitamin C chớ có tham
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!
Ăn gì? ăn với cái gì?
Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!
Chẳng may ăn phải, vài giờ?
Chúng tạo chất độc bảng A chết người!
Quý nhau mời tiệc lẽ thường!
Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!
Bài thơ nói cho chúng ta biết về những món ăn xung khắc với nhau và cần tránh để không ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc nặng hơn là tử vong. Các bạn hãy đọc kỹ để bảo vệ sức khỏe cho mình cũng như người thân nhé.
Chiều nay ở chợ bán nai rừng
Cứ độ thu về mới để trưng
Lựa lẹ vài cân rồi xắt nhỏ
Bằm nhanh mấy củ tỏi thơm lừng
Dầu hào ướp vị tương, mè nữa
Ớt đỏ, hành tây, lửa cháy phừng
Xóc chảo đều nhanh vừa kịp chín
Ngò, tiêu rắc chút... nhậu tưng bừng.
Món “nai lúc lắc” là một món ăn làm từ thịt “nai rừng” rất ngon. Tác giả miêu tả món ăn và cách chế biến cũng đủ làm chúng ta “nhỏ dãi”. Đặc biệt món này rất phù hợp để “nhậu tưng bừng”
Thấy phở người ăn bỗng chợt thèm
Tàu bay, mẫu hạm, chén anh em
Vô hàng kiếm thịt vài ba thứ
Ghé chợ tìm rau mấy loại kèm
Nấu nước xương bò, đuôi, sách, nạm
Đun hồi, thảo quả, quế, gừng thêm
Ngò gai, húng quế, chanh, hành lá
Giá sống, tương nhiều... ớt, thử xem.
Bài thơ này được ra đời khi tác giả thấy người khác ăn phở và “them”. Sau đó mới bắt đầu ghé chợ và mua nguyên luyện về để chế biến món phở dành tặng riêng cho bản thân. Với những nguyên liệu như: rau, thảo quả, quế, gừng, ngò gai, chanh, hành lá, giá sống, ớt, … thì ta cũng đủ thấy những mùi thơm tỏa ra rồi đúng không.
Hải sản hôm nay trúng mánh nè
Tôm hùm, cá, mực thật nhiều nghe
Mua vài kí mực toàn con lớn
Kiếm muối trăm gram hột bự nè
Xắt mực từng khoanh rồi rửa sạch
Bằm hành, ớt, tỏi, muối chung se
Cho lên chảo rán dầu đều nhé
Xực nóng thơm ngon... chẳng phải dè.
Đầu bài thơ thì tác giả nói về chợ hải sản hôm nay có rất nhiều loại hải sản như là: tôm hùm, cá, mực, … Nhưng tác giả lại quyết định mua “vài kí mực” để chế biến ra món ăn “mực chiên muối ớt”. Với những lời thơ giản dị mộc mạc nhưng cũng đủ khiến cho người đọc thèm thuồng.
Gió bão Đông Âu thổi lạnh về
Trùm mền kín mít vẫn run ghê
Thèm xơi món bún hương bò Huế
Chánchén cơm chiên vị vịt, kê
Gọi bún hai tô nhiều thịt chín
Kêu chè một chén chút mè khê
Liền nhai miếng thử nghe sừn sựt
Giá lạnh tiêu tan... ấm áp kề.
“Bún Bò Huế” là một món ăn đặc sản của xứ Huế. Bún bò Huế với hương vị tuyệt vời được người dân nơi đây cũng như khắp cả nước yêu thích. Dù có giá rét như thế nào thì thưởng thức món bún bò Huế thì cái “giá lạnh tiêu tan”.
Đã sáng rồi nè các bạn ơi
Cùng nhau thức dậy chén tơi bời
Hôm này đãi chị bò kho nhé
Bữa trước mời anh bánh khọt rồi
Hủ tiếu ăn hoài sao chẳng ngán
Nước lèo húp mãi vẫn không rời
Đậm đà, hấp dẫn cồn bao tử
Thấy thịt thơm mềm... lại muốn xơi.
“Hủ Tiếu Bò Kho” là một món ăn thân thuộc, rất nổi tiếng và phổ biến ở nước ta. Câu thơ “Hủ tiếu ăn hoài sao chẳng ngán” cho thấy được tác giả yêu thích món ăn này như thế nào và qua đó cũng làm cho người đọc tò mò muốn được thưởng thức món ăn ngon này.
Ghé chợ Sài Gòn xực bún riêu
Người ăn tấp nập giữa ban chiều
Bưng tô nóng hổi mùi thơm toả
Thấy đĩa rau tươi đủ loại, khều
Húp nước chua chua vừa ngọt đậm
Xơi cua béo béo vị cay tiêu
Rau thơm, bắp chuối, vài kinh giới
Chút mắm tôm ngon... hả dạ nhiều.
Bài thơ này tác giả nói về món ăn “bún riêu cua” ở chợ Sài Gòn. Ở đây “người ăn tấp nập”, những câu thơ miêu tả món bún riêu của rất thơm ngon và tinh tế. Cùng với đó là rất nhiều gia vị và nguyên liệu để tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Sáng dậy đi chơi ở chợ trời
Nhà hàng đủ loại bán không ngơi
Xa kìa bánh cuốn mời đon đả
Kế cận xôi ngô réo mấy lời
Gọi đĩa giò nhiều thêm bánh ướt
Kêu ly nước mía cộng chè xơi
Ngồm ngoàm miếng bánh, ôi ngon thiệt
Nước mắm vừa chan... đã, tuyệt vời.
Bánh Cuốn là một món ăn sáng rất ngon. Bánh cuốn với sự nóng hổi cùng với đồ mềm và sự, thêm vào đó là một tí “nước mắm vừa chan” sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng đến khó tả.
Kỷ niệm quay về lúc tuổi thơ
Trường xưa trước cổng gánh trông chờ
Nào hàng bánh khọt hai ba khách
Đấy quán dừa xiêm sáu bảy lơ
Bột gạo pha dừa, hành lá, nghệ
Tôm tươi với thịt, đậu xanh, bơ
Khuôn tròn đổ bột chờ năm phút
Bánh khọt thơm ngon... vị chẳng ngờ.
Tác giả nhớ về kỷ niệm lúc xưa ở trước cổng trường có hàng “bánh khọt”, những món ăn trước cổng trường luôn gợi cho ta những kỷ niệm đẹp khó quên trong ký ức mỗi con người. Với tác giả “bánh ngọt” cũng như vậy đấy. Những tan trường mệt mỏi, nhưng với đĩa bánh khọt trên tay mọi mệt nhọc đều đã tan biến.
Chiều đi tảo mộ của ông già
Đã sáu năm rồi ổng khuất xa
Thuở sống ông thường xơi gỏi cuốn
Hôm này vợ lẹ cúng vài ba
Đun tôm, xắt thịt ra thành lát
Rửa giá, ngâm rau đủ loại mà
Bánh tráng, pha tương rồi luộc bún
Vừa ăn, tưởng nhớ... đến cha già.
Bài thơ là lúc đi “tảo mộ” người cha của mình. Và món yêu thích của “ông già” là gỏi cuốn. Tác giả dùng món này để dâng lên cha cùng với đó là lòng hiếu thảo và nhớ nhung người cha thân yêu của mình.
Nhớ lại hè rồi mới xuống quê
Anh Ba đãi món nướng tràn trề
Sau hè lá lốt đầy như cỏ
Trước cửa heo, bò cả mấy xe
Nạc lợn, thăn bò băm thật nhuyễn
Đường, tiêu, tỏi, sả ướp thêm nè
Cho vào lá lốt rồi xong cuốn
Nướng vĩ than hồng... nhậu khoẻ re.
“Bò cuốn lá lốt” là một món ăn rất ngon và phổ biến khắp mọi nơi trên tổ quốc ta. Tác giả kể lại cảnh ngày hè khi xuống quê “Anh Ba” đã món này “nướng vĩ than hồng”, hai anh em thưởng thức và nhậu.
Buổi tối hôm nay nhậu món gì
Đi làm, ghé chợ thấy gà ri
Tay liền khéo lựa vài ba mống
Mắt lẹ tìm than nướng món ni
Rạch bụng thoa đường, tiêu, ngũ vị
Banh thân ướp mật, cốt chanh đi
Than hồng bắc vỉ rồi đem nướng
Chặt miếng, rau răm... xực tức thì.
Món gà nướng này rất thích hợp để ăn nhậu. Buổi tối mà nướng một con gà cùng với đống lửa xung quanh, anh cùng nhậu và thưởng thức món ăn hay với những câu chuyện vui thì còn gì bằng.
Tráng miệng cho ngon tố nữ này
Mua về mấy quả mít dùng ngay
Múi tròn vàng nghệ mùi thơm lựng
Trái méo xanh nâu cuống bự dày
Xẻ dọc làm đôi chùm nặng trĩu
Cầm cùi một nhánh đặc cơm đây
Dùng ngay mấy múi hương ngào ngạt
Vỏ mít xơi xong... toả mấy ngày.
Món ăn tráng miệng “mít tố nữ” là một trong những trái cây đặc sản của nước ta. Có người nói rằng ăn mít tố nữ thì miệng sẽ thơm trong ba ngày. Nói như vậy không hoàn toàn là đúng, nhưng chỉ để nhân hóa để cho ta có thểm hiểu được mít tố nữ rất thơm.
Xơi chiều món nhẹ chả giò cua
Thưởng thức rau tươi hái tại nhà
Vấp cá, rau thơm, sà lách trẻ (non)
Dưa leo, ngò rí, tía tô già
Quây quần bạn cũ lai rai món
Hội tụ người thân nhấm nháp bia
Nóng hổi thơm giòn,thêm mắm ớt
Vừa ăn, nói chuyện... cũng vui mà.
“Chả giò cua” là món ăn được nhắc đến trong bài thơ. Món này thưởng thức với rau tươi là hết sảy. Hai câu thơ “Quây quần bạn cũ lai rai món, Hội tụ người thân nhấm nháp bia” cho thấy được món này dùng để nhậu là rất chuẩn.
Buổi sáng rong chơi chốn thị thành
Mùa hè tấp nập chỗ ăn nhanh
Hàng rong mấy chị luôn mời gọi
Quán nhỏ vài anh giựt khách giành
Chọn ghế xơi liền tô phở tái
Tìm bàn uống vội cốc trà xanh
Gầu, gân, giá, nạm, rau, chanh , ớt
Húp nước vừa ăn... giả bộ sành.
17. ĂN CƠM TẤMMùa hè tấp nập chỗ ăn nhanh
Hàng rong mấy chị luôn mời gọi
Quán nhỏ vài anh giựt khách giành
Chọn ghế xơi liền tô phở tái
Tìm bàn uống vội cốc trà xanh
Gầu, gân, giá, nạm, rau, chanh , ớt
Húp nước vừa ăn... giả bộ sành.
Ở cuối đường đi.. chỗ bến xe
Hàng cơm quán nhỏ.. khách đông nè
Cô hàng trẻ đẹp.. cười vui, dễ
Mụ chủ già nua.. cáu, khắc khe
Gọi đĩa cơm bì.. sườn nướng, chả
Kêu ly nước mía.. lạc rang, chè
Tôi liền xực thử.. thìa cơm tấm
Quả thực sườn, bì... quá tuyệt nghe.
18. ĂN BỘT CHIÊNHàng cơm quán nhỏ.. khách đông nè
Cô hàng trẻ đẹp.. cười vui, dễ
Mụ chủ già nua.. cáu, khắc khe
Gọi đĩa cơm bì.. sườn nướng, chả
Kêu ly nước mía.. lạc rang, chè
Tôi liền xực thử.. thìa cơm tấm
Quả thực sườn, bì... quá tuyệt nghe.
Đêm nào ghé đến.. chợ Bình Tây
Tấp nập hàng rong.. bán chỗ này
Chị Chệt đun nồi.. xâm bổ lượng
Anh Tàu xóc chảo.. bột chiên đây
Người ngồi ở ghế.. ăn thong thả
Kẻ đứng nơi bàn.. uống vội thay
Miếng bột chiên vàng.. ngon đáo để
Hành, đu đủ sợi... chén no đầy.
19. ĂN BÚN RIÊU CUATấp nập hàng rong.. bán chỗ này
Chị Chệt đun nồi.. xâm bổ lượng
Anh Tàu xóc chảo.. bột chiên đây
Người ngồi ở ghế.. ăn thong thả
Kẻ đứng nơi bàn.. uống vội thay
Miếng bột chiên vàng.. ngon đáo để
Hành, đu đủ sợi... chén no đầy.
Được bạn năm xưa.. rủ chén chùa
Trong lòng hí hững.. hẹn giờ trưa
Tìm nơi thoáng đạt.. yên lành, giỡn
Kiếm chỗ thênh thang.. trật tự, đùa
Mấy bé bồi bàn.. xinh, nhỏ nhẹ
Vài thằng phục vụ.. xấu, chanh chua
Khay đầy cả đám.. bưng liên tục
Món bún riêu cua... xực chẳng chừa.
20. NẤU CHÈ BẮPTrong lòng hí hững.. hẹn giờ trưa
Tìm nơi thoáng đạt.. yên lành, giỡn
Kiếm chỗ thênh thang.. trật tự, đùa
Mấy bé bồi bàn.. xinh, nhỏ nhẹ
Vài thằng phục vụ.. xấu, chanh chua
Khay đầy cả đám.. bưng liên tục
Món bún riêu cua... xực chẳng chừa.
Tháng bảy năm nào.. ghé xuống quê
Đầu mùa bắp trổ.. trái to ghê
Nhìn đồng chẳng chủ.. nhanh tay bẻ
Ngó ruộng người không.. hái vội nè
Hạt bắp non mềm.. nhai rất dẻo
Cùi ngô già cứng.. cắn dai nghe
Rồi cùng tách hạt.. ngang lưng rổ
Lửa nhỏ, đều tay... nấu chút chè.
21. ĂN BÚN BÒ HUẾĐầu mùa bắp trổ.. trái to ghê
Nhìn đồng chẳng chủ.. nhanh tay bẻ
Ngó ruộng người không.. hái vội nè
Hạt bắp non mềm.. nhai rất dẻo
Cùi ngô già cứng.. cắn dai nghe
Rồi cùng tách hạt.. ngang lưng rổ
Lửa nhỏ, đều tay... nấu chút chè.
Đêm rồi nhậu xỉn.. quắc cần câu
Sáng dậy ôi chao.. lại nhức đầu
Rửa mặt thay quần.. cho tỉnh táo
Lau mình đổi áo.. vẫn phờ râu
Ngồi nghe mụ Rớt.. rao khàn cổ
Đứng thấy o Rơi.. réo mặt ngầu
Gọi một tô to.. đầy bún, thịt
Xơi bò Huế nóng.. khoẻ gì đâu.
22. ĂN HÀNGSáng dậy ôi chao.. lại nhức đầu
Rửa mặt thay quần.. cho tỉnh táo
Lau mình đổi áo.. vẫn phờ râu
Ngồi nghe mụ Rớt.. rao khàn cổ
Đứng thấy o Rơi.. réo mặt ngầu
Gọi một tô to.. đầy bún, thịt
Xơi bò Huế nóng.. khoẻ gì đâu.
Tháng bảy mùa hè.. nóng quá đi
Mồ hôi nhễ nhại.. khát li bì
Qua hàng nước mía.. làm ly bự
Ghé chỗ chè thưng.. chén nhỏ ni
Bụng đói cồn cào.. xơi gỏi cuốn
Mình rền nhức mõi.. uống bia hơi
Ăn nhiều uống dữ..mà chưa đủ
Chắc phải làm thêm... một đĩa mì.
23. ĂN LẨUMồ hôi nhễ nhại.. khát li bì
Qua hàng nước mía.. làm ly bự
Ghé chỗ chè thưng.. chén nhỏ ni
Bụng đói cồn cào.. xơi gỏi cuốn
Mình rền nhức mõi.. uống bia hơi
Ăn nhiều uống dữ..mà chưa đủ
Chắc phải làm thêm... một đĩa mì.
Chiều nay nhóm bạn.. rủ nhau mời
Mấy tháng lo cày.. chẳng nghỉ ngơi
Hẹn chỗ bờ sông.. gần chợ cũ
Chờ nơi tiệm Thái.. cận hồ bơi
Trên bàn dọn sẳn.. vài ba lẩu
Dưới đất bày ngay.. mấy chỗ ngồi
Cá, thịt, tôm, sò.. rau đủ loại
Nào cùng đánh chén... nhậu không ngơi.
24. HỦ TIẾU NHỚMấy tháng lo cày.. chẳng nghỉ ngơi
Hẹn chỗ bờ sông.. gần chợ cũ
Chờ nơi tiệm Thái.. cận hồ bơi
Trên bàn dọn sẳn.. vài ba lẩu
Dưới đất bày ngay.. mấy chỗ ngồi
Cá, thịt, tôm, sò.. rau đủ loại
Nào cùng đánh chén... nhậu không ngơi.
Nhớ lại hồi xưa.. ở góc đường
Đêm trời mát mẻ.. toả mờ sương
Người ăn hủ tiếu.. ngồi chồm hổm
Kẻ uống trà sâm.. đứng dựa tường
Thuở đó hay thường.. theo bố mẹ
Bây giờ thỉnh thoảng.. một mình sang
Ngồi xơi tưởng nhớ.. thương người khuất
Món cũ dù ngon... cũng quá thường.
25. ỐC LEN XÀO DỪAĐêm trời mát mẻ.. toả mờ sương
Người ăn hủ tiếu.. ngồi chồm hổm
Kẻ uống trà sâm.. đứng dựa tường
Thuở đó hay thường.. theo bố mẹ
Bây giờ thỉnh thoảng.. một mình sang
Ngồi xơi tưởng nhớ.. thương người khuất
Món cũ dù ngon... cũng quá thường.
Món ốc len xào.. nước cốt dừa
Ăn vào béo ngậy.. những chiều mưa
Cầm ngay ốc mút.. nghe chùn chụt
Cắn lẹ sò nhai .. thấy vị thừa
Món ốc thơm ngon.. làm cũng dễ
Mua về rửa sạch.. chặt đuôi chưa… ??
Xào sơ ớt sả.. cho nhiều ốc
Nước cốt, rau răm... nếm vị vừa.
26. ĂN CHÁO LÒNGĂn vào béo ngậy.. những chiều mưa
Cầm ngay ốc mút.. nghe chùn chụt
Cắn lẹ sò nhai .. thấy vị thừa
Món ốc thơm ngon.. làm cũng dễ
Mua về rửa sạch.. chặt đuôi chưa… ??
Xào sơ ớt sả.. cho nhiều ốc
Nước cốt, rau răm... nếm vị vừa.
Sáng dậy làm ngay.. bát cháo lòng
Dồi trường có đủ.. thoả lòng mong
Sườn heo béo quá.. nhai sừn sựt
Ớt hiểm cay ghê.. mắt chảy ròng
Quán cóc người ăn.. chờ đến lượt
Nhà hàng kẻ bán.. chạy như dông
Cầm dầu cháo quẩy.. ăn vừa chấm
Xực cháo lòng ngon... nếm rượu nồng.
27. ĂN ỐC BƯƠUDồi trường có đủ.. thoả lòng mong
Sườn heo béo quá.. nhai sừn sựt
Ớt hiểm cay ghê.. mắt chảy ròng
Quán cóc người ăn.. chờ đến lượt
Nhà hàng kẻ bán.. chạy như dông
Cầm dầu cháo quẩy.. ăn vừa chấm
Xực cháo lòng ngon... nếm rượu nồng.
Về quê tháng bảy.. thật vui nè
Chặt chuối thân dài.. thả nước nghe
Đợi lúc nhiều mưa.. mò xuống ruộng
Chờ khi ít nắng.. chộp lên hè
Ốc bươu nướng vĩ.. mùi thơm toả
Ốc gạo đun nồi.. vị khỏi chê
Nước mắm, chanh, đường.. tiêu, tỏi, ớt
Lai rai xị đế... lẫn đường về.
28. GỎI NGÓ SENChặt chuối thân dài.. thả nước nghe
Đợi lúc nhiều mưa.. mò xuống ruộng
Chờ khi ít nắng.. chộp lên hè
Ốc bươu nướng vĩ.. mùi thơm toả
Ốc gạo đun nồi.. vị khỏi chê
Nước mắm, chanh, đường.. tiêu, tỏi, ớt
Lai rai xị đế... lẫn đường về.
Sẳn dịp hồi chiều.. hái búp sen
Thò tay bẻ vội.. cọng nhanh liền
Vào hàng thịt lợn.. chôm hai miếng
Đến chợ tôm đồng.. trộm kí nghen
Món gỏi mưa hè.. xơi quá đã
Bia lon nắng hạ.. uống vừa ghiền
Nào cùng nhậu tiếp.. nhanh anh nhé
Chị gắp thêm nhiều... gỏi ngó sen.
29. CANH CHUA và CÁ KHO TỘThò tay bẻ vội.. cọng nhanh liền
Vào hàng thịt lợn.. chôm hai miếng
Đến chợ tôm đồng.. trộm kí nghen
Món gỏi mưa hè.. xơi quá đã
Bia lon nắng hạ.. uống vừa ghiền
Nào cùng nhậu tiếp.. nhanh anh nhé
Chị gắp thêm nhiều... gỏi ngó sen.
Đã đến miền tây.. phải nhậu nhiều
Quê đồng đặc sản.. có bao nhiêu .. ??
Vườn cây đủ loại.. thơm, xoài, nhãn
Thủy sản bao loài.. cá, ốc, nghêu
Thử cá kho tiêu.. không đợi phép
Nêm canh cá lóc.. chẳng chờ khều
Trông thì giản dị..mà ngon đấy
Mắm ớt thêm vào... bụng đói kêu.
30. ĂN BÁNH XÈOQuê đồng đặc sản.. có bao nhiêu .. ??
Vườn cây đủ loại.. thơm, xoài, nhãn
Thủy sản bao loài.. cá, ốc, nghêu
Thử cá kho tiêu.. không đợi phép
Nêm canh cá lóc.. chẳng chờ khều
Trông thì giản dị..mà ngon đấy
Mắm ớt thêm vào... bụng đói kêu.
Trưa này có dịp.. xuống miền tây
Các bạn mời chơi.. ở lại này
Chị hái ngoài vườn.. rau đủ loại
Anh giăng mé ruộng.. tép non đầy
Người ngồi đổ bột.. nhanh tay, khéo
Kẻ đứng bày bàn.. lẹ cẳng, hay
Cả đám quây quần.. ôi náo nhiệt
Rau nhiều, nước mắm... bánh xèo nhai.
31. TIẾT CANH và CHÁO GỎI VỊTCác bạn mời chơi.. ở lại này
Chị hái ngoài vườn.. rau đủ loại
Anh giăng mé ruộng.. tép non đầy
Người ngồi đổ bột.. nhanh tay, khéo
Kẻ đứng bày bàn.. lẹ cẳng, hay
Cả đám quây quần.. ôi náo nhiệt
Rau nhiều, nước mắm... bánh xèo nhai.
Buổi sáng mùa hè.. ở Mỹ Tho
Vài tên bắt vịt.. té lăn bò
Anh liền cắt tiết.. vài tô nhỏ
Chị lẹ bằm gan.. mấy đĩa to
Lấy gạo đem vo.. rồi nấu cháo
Cầm ngan chặt miếng.. để đun lò
Hành nhiều trộn gỏi.. thêm tiêu sọ
Vịt lộn rau răm... nhậu đã, no.
Trên đây là bài viết về Những bài thơ hay về ăn uống, món ăn, thức ăn? Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích các bạn có thêm nhiều kiến thức hay và bổ ích về thơ trong kho tàng văn học Việt Nam.Vài tên bắt vịt.. té lăn bò
Anh liền cắt tiết.. vài tô nhỏ
Chị lẹ bằm gan.. mấy đĩa to
Lấy gạo đem vo.. rồi nấu cháo
Cầm ngan chặt miếng.. để đun lò
Hành nhiều trộn gỏi.. thêm tiêu sọ
Vịt lộn rau răm... nhậu đã, no.
Xem thêm: Những bài thơ hay về đôi mắt đẹp, mắt buồn
