Bạn ăn chay vì bất kể lí do gì vì lí do sức khỏe, môi trường, phong tục hoặc lí do cá nhân nào đó, nhưng sự thay đổi này có thể trở thành thử thách đối với bạn, thậm chí, bạn rất muốn ăn chay vì bạn thích nó.
Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo mà chúng tôi đã nhận được từ một số chuyên gia dinh dưỡng, giúp bạn chuyển sang chế độ ăn chay đơn giản, dễ dàng và duy trì kế hoạch ăn chay của bạn lâu hơn. Nhưng hãy chắc chắn rằng, bạn đã tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình.
1. Bạn cần có kế hoạch chuyển sang chế độ ăn chay một cách từ từ.
Các chuyên gia cho biết theo nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, nếu mọi người chuyển sang chế độ ăn chay một cách từ từ, họ có thể duy trì chế độ ăn này lâu hơn. Tất nhiên, nếu bạn đã là người ăn chay trước đó hoặc không ăn các sản phẩm động vật, thì bạn có thể cảm thấy thoải mái khi thực hiện quá trình chuyển đổi nhanh. Nhưng nếu bạn có một chế độ ăn với lượng thịt, trứng, bơ,phô mai, sữa...nhiều, nếu bạn quyết định ăn chay, điều này có thể, nhưng có thể bạn sẽ phải mất vài tuần hoặc vài tháng để có một chế độ ăn chay đúng nghĩa.
2. Chỉ thực hiện một sự thay đổi lớn trong chế độ ăn của bạn tại một thời điểm.
3.Thay thế những thay đổi lớn bằng thay đổi nhỏ
Nếu bạn thực hiện những thay đổi lớn giống như bạn ngừng ăn thịt đỏ. Và cuối cùng chỉ trong vài tháng bạn lại sử dụng lại và nó trở nên là một thực phẩm hấp dẫn bạn vô cùng. Nhưng nếu bạn có một chút điều chỉnh trong vài tuần thay vì loại bỏ triệt để chúng trong khẩu phần ăn của bạn thì bạn có thể duy trì chế độ ăn chay của mình, và các chuyên gia gợi ý rằng, bạn nên thực hiện những tinh chỉnh nhỏ, và bạn không cảm thấy quá khó khăn để thực hiện, đến khi bạn thấy bình thường với chế độ ăn đó thì hãy chuyển sang sự thay đổi lớn tiếp theo.
Một vài sự thay đổi nhỏ bạn có thể áp dụng:
§ Một vài bữa ăn trong tuần bạn sử dụng đậu giống như nguồn protein, làm bánh bằng đậu thay vì thịt bò, súp chay, hoặc thậm chí là bánh mì chay.
§ Chọn một bữa ăn mà bạn sẽ ăn các loại pho mát hoặc sữa thực vật.
§ Làm salad với một số loại hạt thay vì thịt như đậu xanh, hạt hướng dướng.
§ Đặt món ăn chay hoặc ăn chay ở nhà hàng.
§ Chọn một bữa ăn mà chủ yếu là rau và thịt là thành phần phụ. Thay vì ăn 8 miếng thịt bò với một bát rau, bạn hãy cố gắng ăn 4 miếng thịt bò với rau và ăn thêm một số loại hạt.
4. Nếu đưa ra những thay đổi cụ thể nhưng bạn khó đạt được, hãy gạt nó sang một bên và thử một điều gì đó khác biệt.
Ví dụ, nếu bạn cảm thấy quá khó khăn để từ bỏ pho mát trong khẩu phần ăn của bạn, hãy dừng thực hiện và tập trung vào điều gì đó khiến bạn thực hiện đơn giản hơn, như không ăn trứng. “ Trong khi, mọi người cố gắng theo đổi một thay đổi mà họ không thành công, thì có thể hai hoặc ba thay đổi khác mà họ có thể làm dễ dàng”
5. Hãy hiểu rằng ăn chay không có nghĩa là bạn sẽ giảm cân.
Các chuyên gia cho biết, trung bình những người ăn chay thường gầy hơn những người không ăn chay, nhưng một chế độ ăn chay không có nghĩa sẽ giúp bạn giảm cân. Nó còn tùy thuộc vào những yếu tố khác khi bạn thay đổi chế độ ăn.
Ví dụ, nếu bạn chuyển từ một chế độ ăn nhiều ngũ cốc chế biến, đường, rượu sang thức ăn chay hoàn toàn, thì đó là một cơ hội tốt để bạn giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn đang ở chế độ ăn tối thiểu mà chuyển sang toàn bộ thực phẩm chay, thì khả năng giảm cân là rất ít.
6.Cố gắng vượt qua đừng để những sai sót làm hỏng nỗ lực của bạn.
Đối với nhiều người, họ sẽ trở lại thói quen trước đây khi thực hiện chế độ ăn chay. Mọi người nên tiến về phía trước và hiểu rằng dù họ có mắc sai lầm hay có sai sót gì. Đừng từ bỏ.
7. Ăn nhiều đậu hơn
.gif)
Nguồn thức ăn lành mạnh nhất đó chính là đậu- một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời- chất thiết yếu trong chế độ ăn uống. Chúng ta có thể ăn khoảng 216 pound thịt và cá mỗi năm và chỉ có 7 pound đậu. Vì vậy, hầu hết mọi người đều theo chế độ ăn tiêu chuẩn của người Mĩ, một bước lớn để chuyển sang chế độ ăn chay đó là thay thế một phần lượng thịt trong bữa ăn của bạn bằng đậu. Bên cạnh đó, đậu là nguồn thực phẩm rẻ tiền, giàu protein, thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng của bạn.
8. Chế độ ăn chay tùy ý.
Bạn có thể từ bỏ một số loại thực phẩm ăn chay nếu bạn bị dị ứng hoặc đầy bụng. Cố gắng cắt giảm lượng dầu mỡ, gluten hoặc thực phẩm chế biến sẵn ra khỏi chế độ ăn chay của bạn.
9. Đừng sợ khi tìm đến những loại thực phẩm chế biến sẵn nhắc nhở bạn những sản phẩm từ động vật bạn thực sự bỏ lỡ.
Hãy chắc chắn trong chế độ ăn của bạn , càng ít thực phẩm chế biến sẵn, thì càng tốt. Nhưng điều này không có nghĩa là những loại thực phẩm này không có chỗ trong chế độ ăn chay lành mạnh của bạn, đặc biệt các loại thịt và pho mát chay sẽ giúp bạn chuyển sang chế độ ăn chay dễ dàng hơn. Thêm vào đó, thực phẩm chế biến giả thịt và bơ đã xuất hiện trong những năm gần đây. Mặc dù chúng chỉ là giả thực phẩm từ động vật, nhưng chúng khá ngon.
10. Tìm bạn bè cùng ăn chay trên mạng xã hội.
Chia sẻ hiểu biết về thực phẩm và lối sống là các chúng ta thường sử dụng để trò chuyện với những mối quan hệ như bạn bè, gia đình, và vì vậy, nếu bạn ăn chay có thể khiến bạn thay đổi mối quan hệ của bạn. Thực tế, là những người bắt đầu ăn chay cảm thấy cô đơn trong đám đông, và đây là một điều phổ biến. Sự kết nối xã hội có thể giúp bạn có động lực hơn để tiếp tục sự thay đổi lớn này.
Nhưng bạn đừng từ bỏ tất cả mọi người mà bạn yêu mến hoặc dừng hẹn hò với một ai đó chỉ bởi vì họ không ăn chay. Bạn có thể tìm bạn ăn chay cùng mình qua Tumblr, Instagram và Twitter.
11.Tìm một nhà hàng bán đồ ăn chay gần nơi bạn sống, làm việc và du lịch.
Ra ngoài cho những bữa tiệc, hay muốn thay đổi khẩu vị là sở thích của rất nhiều người, nhưng không có nghĩa là bạn chỉ ăn ở ngoài . Ứng dụng Vegetarian Resource Group,VegGuide, và Happy Cow có những danh sách nhà hàng ăn chay trên khắp thế giới bạn có thể xem qua.
12. Trong một số trường hợp bạn có dịp thưởng thức ở trong một hàng ăn chay Trung Quốc, Thái Lan, Ấn độ. Thật là một lựa chọn tuyệt vời.
Bạn có thể hỏi một số câu hỏi về sản phẩm động vật chứa trong nước mắm. Nhưng các chuyên gia chỉ ra rằng ẩm thực của nhiều nước trên thế giới đều có món ăn chay( thậm chí chúng không được liệt kê trên menu). “ Mỗi thị trấn có một nhà hàng Trung Quốc và mỗi nhà hàng Trung Quốc đều có đậu phụ”
13. Hãy có một vài công thức nấu ăn ngon để mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời
Bằng cách này bạn sẽ không cảm thấy buồn, trong khi những người xung quanh bạn thưởng thức những món ăn ngon nhất.
14. Hãy thoải mái khi đặt một món ăn chay mà không có trên menu.
15. Uống Vitamin B2.
Mặc dù, một số người ăn chay cần bổ sung vitamin, nhưng một số người khác lại không, Vitamin B12 cần thiết cho những người ăn chay. Nguồn vitamin B12 tự nhiên chỉ có trong thực phẩm động vật. Mặc dù bạn có thể bổ sung lượng vitamin B12 từ các sản phẩm như sữa thực vật, thịt chay nhưng việc uống thêm vitamin B12 thực sự cần thiết.
16. Hãy chắc chắn rằng bạn vẫn nạp đủ lượng protein cho cơ thể.
Vâng, hầu hết người ăn chay vẫn có thể nạp lượng protein mà cơ thể họ cần mà không ăn bất kì loại sản phẩm động vật nào. Dưới đây là một số quy tắc đơn giản mà bạn có thể áp dụng:
§ Ăn đủ lượng calo để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn đang hạn chế lượng calo( như ăn kiêng), bạn sẽ không nạp đủ năng lượng bạn cần, bao gồm protein.
§ Ăn đậu mỗi ngày tùy thuộc vào lượng calo mà cơ thể bạn cần, phù hợp với trọng lượng cơ thể và các hoạt động).
§ Ăn nhiều loại thực phẩm. Nêu bạn chỉ ăn ngũ cốc hoặc salad, bạn khó có thể nạp đủ lượng protein. Trong khi đó, nếu bạn ăn rau, trái cây, các loại hạt, ngũ cốc, các loại đậu thì bạn đã có một chế độ ăn hoàn toàn khỏe mạnh.
§ Và hãy nhớ rằng rất nhiều sản phẩm thực vật vẫn có hàm lượng cao protein như: đậu xanh, đậu phụ, hạt bí, bơ đậu phộng, sữa đậu nành.
17. Nhận biết một số điểm trong chế độ ăn chay mà bạn cần điều chỉnh.
Chuyên gia nói rằng ăn nhiều, khỏe mạnh, cảm giác thoải mái có thể đến với hầu hết người có chế độ ăn chay lành mạnh, đa dạng. Tuy nhiên, mức độ lại khác nhau. Nếu bạn nhận thấy rằng bạn đang mệt mỏi, không ngủ được, không tập luyện tốt,bạn nên điều chỉnh lại chế độ ăn của mình và bổ sung thêm một số thực phẩm cần thiết. Hãy đến khám bác sĩ khi bạn nhận thấy cơ thể bạn có dấu hiệu không , không ổn định và cần lời khuyên từ bác sĩ.
Nguồn: buzzfeed.com
- Chủ đề
- an chay an kieng che do an chay
