Bánh tằm là món ăn lót lòng, món ăn chơi bình dân có mặt ở nhiều nơi trên đất nước ta. Phổ thông nhất là loại bánh tằm bì với sợi bánh lớn hơn cọng bún một chút, được ép bằng khuôn. Chỉ có bánh tằm ở Ngan Dừa (Bạc Liêu) là dùng cọng bánh lớn gần bằng thân con tằm. Ngày xưa, để làm cọng bánh như...