mắm tép chưng thịt

Mùa hè nắng nóng, nghĩ đến món canh cua mồng tơi mát lành lại thấy thèm. Ấy vậy mà làm sao để nấu món canh này cho nước thật trong, gạch nhiều và rau thì vẫn còn xanh thì mới đạt tiêu chuẩn tô canh vừa ngon mắt mà lại vừa ngon miệng nhỉ. Mình xin chia sẻ chút kinh nghiệm học được từ mẹ để nấu...