Cách làm kem đậu xanh mát lạnh tại nhà
Hướng dẫn làm món kem đậu xanh : Kem đậu xanh là món ăn quá hoàn hảo cho ngày hè oi ả.Ai cũng biết,đậu xanh rất mát,có tác dụng thanh nhiệt,giải độc.Bên cạnh việc thưởng thức những cốc chè đỗ xanh,chúng ta hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của đậu xanh thông qua những cây kem mát lạnh và rất dễ làm.Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cach lam mon an kem đậu xanh cho mùa hè dịu mát.
Cách làm kem đậu xanh
Nguyên liệu làm kem đậu xanh
Sơ chế và tiến hành làm kem
Hướng dẫn làm món kem đậu xanh : Kem đậu xanh là món ăn quá hoàn hảo cho ngày hè oi ả.Ai cũng biết,đậu xanh rất mát,có tác dụng thanh nhiệt,giải độc.Bên cạnh việc thưởng thức những cốc chè đỗ xanh,chúng ta hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của đậu xanh thông qua những cây kem mát lạnh và rất dễ làm.Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cach lam mon an kem đậu xanh cho mùa hè dịu mát.
Cách làm kem đậu xanh
Nguyên liệu làm kem đậu xanh
- Đậu xanh : 150 g
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Đường: 50 g
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước lọc: 100 ml
- Bột ngô: 1 thìa nhỏ
- Bột mì: 1 thìa nhỏ
- Khuôn làm kem
Sơ chế và tiến hành làm kem
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho tách vỏ , cho vào nồi hấp vào chín, sau đó bỏ đậu xanh ra lấy muôi nghiền nát 3/4 đậu xanh tới khi nhuyễn là được, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.
- Sữa đổ vào nồi rồi cho đường vào khuấy đều.
- Bật bếp đun đường sữa + cho đậu xanh đã nghiền và đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy đều cho hòa tan với nhau.
- Dùng 2 thìa bột mì + bột ngô + 1 chút nước trộn đều. Sau đó đổ chung vào nồi đun sữa đun cho đến sôi.
- Khi sữa bắt đầu sôi thì nhanh chóng lấy 1 chút nước cốt dừa đổ vào trong sữa, đun sôi thêm khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp đi chờ sữa để nguội.
- Khay làm kem rửa sạch để khô rồi đợi sữa nguội bắt đầu rót sữa vào khay để vào tủ lạnh, để trên ngăn đá đợi vài tiếng để đóng băng là có thể dùng được.
- Kem phải đóng thành khuôn đều, đẹp, không bị chảy nát.
- Kem có màu sắc hài hòa, vàng đều, mùi thơm dịu.
- Khi ăn kem có vị ngọt vừa, hơi béo, vị bùi bùi của các hạt đậu xanh.
- Chủ đề
- cach lam mon an kem đậu xanh
