Trước giờ ăn mực em toàn là ăn mực xào, nướng,…. Hôm nọ công ty em tổ chức sinh nhật cho nhân viên có ăn ở nhà hàng Khoái trên đường Lê Quý Đôn có gọi món gỏi mực wasabi cực ngon luôn. Vị cay nồng của wasabi với ngò gai, rau thơm kết hợp với mực lá rất ngọt, ăn vị khác lạ lắm mọi người ạ. Sau vài lần ăn gỏi mực ở đây em đã học lỏm được cách chế biến, nay chia sẻ cho mọi người cùng làm món mới từ mực:
Nguyên liệu: 150g mực lá.
Hành tây bào mỏng: 10g.
Ngò gai cắt khúc: 5g.
Rau thơm cắt vừa ăn: 5g.
Hành tím: 1 củ, cắt nhỏ.
Gia vị: nước mắm trộn gỏi, wasabi.
Cách làm:
Mực lá trụng vừa chín tới (không trụng lâu mực sẽ dai), cắt khoanh.
Cách làm nước mắm trộn gỏi mình tự làm theo cách của mình, tuy không giống lắm nhưng ăn vẫn ngon. Các bạn giả ớt tỏi thật nhuyễn, thêm chút tương ớt, nêm gia vị như nước mắm, đường, chanh, sau đó cho wasabi vào tán nhuyễn cho tất cà hòa trộn lẫn nhau.
Trộn đều tất cả nguyên liệu trên, rưới nước trộn vừa làm lên, trộn đều là xong (nên ăn ngay, để lâu gỏi ra nước không ngon).
Ăn kèm với nước mắm pha đường tỏi.
Món này cực dễ làm lại tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu: 150g mực lá.
Hành tây bào mỏng: 10g.
Ngò gai cắt khúc: 5g.
Rau thơm cắt vừa ăn: 5g.
Hành tím: 1 củ, cắt nhỏ.
Gia vị: nước mắm trộn gỏi, wasabi.
Cách làm:
Mực lá trụng vừa chín tới (không trụng lâu mực sẽ dai), cắt khoanh.
Cách làm nước mắm trộn gỏi mình tự làm theo cách của mình, tuy không giống lắm nhưng ăn vẫn ngon. Các bạn giả ớt tỏi thật nhuyễn, thêm chút tương ớt, nêm gia vị như nước mắm, đường, chanh, sau đó cho wasabi vào tán nhuyễn cho tất cà hòa trộn lẫn nhau.
Trộn đều tất cả nguyên liệu trên, rưới nước trộn vừa làm lên, trộn đều là xong (nên ăn ngay, để lâu gỏi ra nước không ngon).
Ăn kèm với nước mắm pha đường tỏi.
Món này cực dễ làm lại tiết kiệm thời gian.
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
) 
