Nguyên liệu :
- 1 con gà ta
- 100g nấm đông cô
- 100g hành củ tím
- Một ít bột mì
- 2 chén nước lèo
- 1 trứng gà
- Tàu vị yểu, tiêu, muối, tương ớt.
- Gà làm sạch, chặt làm 6 đem chiên vàng.
- Bột mì + lòng đỏ trứng gà + ít nước lã, bột sền sệt không nhão.
- Hàng để nguyên củ, lột vỏ nhứng vào bột đem chiên vàng.
- Bắc chảo và làm nóng dầu phi tỏi cho thơm, cho củ hành chiên + nấm đông cô + nước lèo vào nấu nêm muối + đường + bột ngọt vừa ăn.
- Nấu sôi, cho 1 muỗng súp bột mì pha với nước vào nấu còn lại sền sệt là được.
- Xắp gà ra đĩa, đổ nấm lên.
- Dùng nóng với tàu vị yểu, tương ớt và cơm trắng.
- Chủ đề
- ga chien nam dong co
