Nguyên liệu :
10 con cua lột loại vừa ăn
2 hột gà
200g bột năng
200g bột mì
50g bột gạo
1 cây xà lách
4 trái cà chua
Ngò, ớt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng, tỏi
50g tương cà chua
50g tương xí muội
Dầu hào, dầu mè
Giấm, xì dầu, kíp chấp, bơ
Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Nước tro...